ПОНЧИКИ // ПОНЧИКИ НА КЕФИРЕ // ПРОСТОЙ НО ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ПОНЧИКОВ // ГОТОВИТЬ ЛЕГКО
Пончики на кефире с нежным ванильным ароматом кого угодно заставят забыть обо всем на свете. Приготовление во фритюре, столь редкое в обиходе, позволяет добиться хрустящей корочки, равномерной распределенной по поверхности. Тщательно просеянная мука, пищевая сода и разрыхлитель сделают свое дело — выпечка выходит пышной и буквально невесомой, несмотря на прочную аппетитную оболочку. Выложенные горкой и посыпанные снежком сахарной пудры золотистые шарики так и просятся в рот: чай нужно приготовить заранее, чтобы было чем их запить. Вместо посыпки можно полить пончики жидким шоколадом. Чтобы пончики получились более пышными, используйте кислый кефир.
Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 1 час. Кол-во порций: 18 шт. Вид кухни: европейская. Как приготовить пончики знали ещё древние римляне, только у них обжаренные в жире шарики из теста назывались глобули. Римские глобули ели с мёдом и маком.
Если вы не любите работать с дрожжевым тестом, то этот вариант пончиков как раз для вас. Сладкие воздушные колечки можно сделать в домашних условиях и на обычном кефирном тесте. Ему не надо время на расстойку, так что вы сможете быстро обжарить пончики в масле и сразу наслаждаться результатами своих трудов. Только учтите, что приготовив пончики один раз, вам придется повторять десерт еще и еще. Особенно, если вы дадите попробовать их детям. Они будут требовать новую порцию каждый день.
